Kartoffel
In den USA und Kanada sind bereits Kartoffelsorten auf dem Markt, die gegen Kartoffelkäfer, das Kartoffel-Blattrollvirus und das Kartoffelvirus X resistent sind und damit höhere Ernteerträge erbringen können. Ein weiterer Schwerpunkt der Forschung liegt in der Veränderung der Stärkezusammensetzung. Die transgenen Kartoffeln enthalten nun einen Anteil von bis zu 100 Prozent Amylopektin. Die aus diesen Kartoffeln gewonnene Stärke eignet sich nicht nur für den Einsatz in der technischen Industrie, sondern auch als Binde- und Verdickungsmittel in der Lebensmittelindustrie. Kartoffelstärke kommt ähnlich wie Maisstärke in den vielfältigsten Fertigprodukten zum Einsatz.